Red Bartlett, frutti antichi

Queste raffinate riproduzioni che abbiamo in tiratura limitata sono realizzate con il metodo Garnier Valletti, artista, artigiano e scienziato autodidatta dell'800.
Una misela di resine e cere che vengono decorate manualmente con resine naturali, polveri e vernici per riprodurre ogni minimo dettaglio del frutto analizzato.

La Red Bartlett è la più antica e diffusa mutazione di William.
L' albero è di vigore più limitato della moderna William, frequentemente soggetto, per lo stato di chimera, a regressione del colore dei frutti, per forma e caratteristiche organolettiche molto simili a William salvo il colore della buccia, con striature rosse più marcate. E' ancora possibile trovarla sul mercato, particolarmente gradita per il consumo fresco con quotazioni superiori a William.